16/03/13

Lumache fratelli d'Italia

Ieri ho ricevuto la fornitura del pastificio Leonessa

Pasta Leonessa
Oggi ho preparato i due piatti con i quali intendo partecipare al contest promosso le strade della mozzarella ,quella che presento oggi è una pasta scuè scuè, cioè veloce veloce che preparo spesso e che abina la pasta appena cotta a ingredienti crudi come il pesto alla genovese, i pomodori datterini e la mozzarella di bufala.

Ingredienti per 2 persone:
160gr di Pasta Leonessa formato lumache rigate
2 cucchiai di pesto alla genovese fresco
150gr di mozzarella di bufala campana dop a temperatura ambiente scolata
10 pomodori datterini
sale qb
Lessare la pasta in acqua abbondante salata, a cottura ultimata condire con il pesto, i pomodorini lavati e tagliati a metà e la mozzarella sfilacciata.
Semplice, veloce e...gustosa!


con questa ricetta partecipo al contest Le Strade della Mozzarella