05/02/15

Torta di cioccolato e zenzero candito su salsa di crema inglese

La salute è tornata, anche se con la spalla ci sto ancora combattendo.
Per festeggiare, mi mangio una fetta di questa torta che mi piace tanto.


200g farina
100g zucchero
2 uova
100g nesquik
¼ di bicchiere di olio di semi di girasole
acqua qb
2 cucchiaini di lievito
zenzero candito tritato qb
300g crema inglese allungata con ½ bicchiere di latte
Mescolate in un contenitore le polveri (zucchero frina, nesquik, lievito), aggiungere l'olio, i tuorli e 2 cucchiai di acqua.
A parte in un altro contenitore montare a neve gli albumi, incorporarli a mano delicatamente mescolando dal basso verso l'alto all'impasto della torta.
Tritare finemente 2 cucchiai di zenzero candito aggiungere all'impasto e disporlo dentro una teglia rettangolare imburrata ed infarinata a cuocere in forno caldo a 180° per circa 35/40'.
In un pentolino unire il latte alla crema inglese e appena raggiunge il bollore spegnere la fiamma.
Disporre la salsa calda sul piatto e adagiarvi un cubotto di torta. SLURP!!!!!

14 commenti:

  1. buonissima!! fai benissimo :)) un pensiero dolce per sè stessi bisogna sempre concederselo

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    1. Si Andrea ogni tanto una bella coccola ci vuole :)

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  2. Che delizia Enrica!! Un mix di sapori davvero confortante, lo adoro!!
    Un abbraccio!!

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    1. Ciao Silvia un mix di sapori che adoro a presto

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  3. Invernale, quasi natalizia... YUM!

    Moz-

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    1. Con questo freddo ci vogliono ingredienti che riscaldano :)

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  4. Io vado pazza per la crema inglese! Complimenti :)
    Un bacio :)

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    1. Ciao Valeria anche a me piace molto accompagnata con torte generalmente al cioccolato ;)

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  5. Sul letto di crema inglese, molto più buona !

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  6. Che delizia, sia la torta che la crema, brava Enrica!!!
    Bacioni, a presto...

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  7. Brava Enrica bisogna festeggiare e ogni scusa è buona x coccolarsi con una fetta di questa torta squisita :-)

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  8. troppo golosa, buonissima, mi sta venendo troppa voglia di assaggiarne una fetta:))bravissima come sempre Enrica, complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  9. Che buona deve essere.... non la conoscevo! Un bascione! E una pacca sulla spalla... meglio di no?

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