24/01/15

Polpette golose

Buongiorno, tra un influenza, una broncopolmonite e una spalla bloccata posso dire di essere ancora viva.
Cucino quel tanto che basta, e sempre qualcosa di leggero, ma queste polpette erano da un pò di tempo in attesa di essere pubblicate e solo a guardarle mi viene l'acquolina ricordandone il sapore.
A voi  mando un grande abbraccio


Ingredienti per 8 persone:
4 salsicce
400g carne macinata manzo
200g di pizza bianca
½ cucchiaino di semi di finocchio macinato
½ bicchiere vino bianco
2 cucchiai di pecorino
acqua qb
sale qb
pepe qb
Spezzettare la pizza bianca, metterla in ammollo per 30' circa in una miscela di vino e acqua quindi strizzarla e unirla alla carne macinata, alle salsicce alle quali avrete tolto la pelle, aggiungere il pecorino, il finocchio, sale e pepe.
Formare delle polpettine prendendo circa una noce di composto e girandolo all'interno dei palmi delle mani con movimenti rotatori, adagiare le polpette in una teglia ricoperta di carta forno e infornare a forno caldo a 190° per 10/15' affinchè prendano un leggero colore

8 commenti:

  1. *___*
    Ci credo che hai bei ricordi... devono essere buonissime e saporitissime!
    Riguardati!!

    Moz-

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  2. Ma che bontà !!! le tue polpette hanno un bel aspetto e sanno di tanto buono. Un abbraccio e speriamo che al più presto di rimetti in sesto con la salute ! Buon fine settimana !

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  3. e chiamale polpette .... una leccornia .... ma cavoli Enrica dove te la sei beccata la polmonite ???? riguardati cara .....mi raccomando un abbraccio stretto e un bel massaggio energico per la spalla ... baciotti ..
    giusi

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  4. Mitiche queste polpette!! Ne sento già il delizioso sapore!!
    Riprenditiiiii!! Un bacione!!

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  5. Mi dispiace x la tua salute :-( spero che potrai tornare a mangiare molto presto queste polpette ^_*

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  6. Ciao Enrica, mi dispiace tantissimo che sei stata male:( spero possa riprenderti quanto prima:))
    ti faccio tantissimi complimenti per queste meravigliose polpette: sono di sicuro gustosissime, mi hai fatto venire l'acquolina solo a leggere la ricetta e a guardare la foto:))bravissima come sempre:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  7. sembrano divine *:*
    Mi spiace solo che tu stia male.. rimettiti presto! Abbraccione!

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  8. Mamma mia Enrica! Rimettiti presto! Grazie per il gustosissimo piatto che hai voluto condividere con noi! Un bacione!

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