23/11/14

Gnocchi di farro e curcuma con crema carbonara al tartufo

IL 20 è stato il compleanno di mia figlia e come ogni anno si fanno almeno 2/3 festeggiamenti.
Il giorno 20 cascasse il mondo i nonni devono venire a cena da noi come da tradizione, poi si festeggia in più tappe con i vari amici se non si riesce a riunirli tutti.
Sabato sera erano in 16 e per deliziarli o meglio per stenderli (visto che questo piatto tanto leggero non è) gli ho preparato questi gnocchi.
Li ho stesi talmente tanto che in 10 sono rimasti a dormire a casa.
Questa mattina quando sono scesa ho trovato un campeggio in salone, questo mi fa sempre molto piacere tanto è, che li ho scavalcati e sono subito corsa in cucina a preparare un bel ciambellone per colazione; sarebbero stati meglio 2 o 3 ma il tempo era poco e si son dovuti accontentare.
Grazie a tutti i ragazzi che mi fanno sempre sorridere con la loro spensieratezza.


Ingredienti per 4 persone:
Per fare gli gnocchi leggi qui la ricetta è la stessa
Il tartufo, tagliarlo a fettine sottili con la mandolina, coprirlo di olio evo almeno 2 ore prima di utilizzarlo.
Per il condimento:
3 uova intere, 1 bicchiere di latte intero, mettere in un contenitore a bagno maria mescolando fino a che inizia ad addensarsi, aggiungere via via gli gnocchi appena scolati, continuare a girare versare metà del tartufo nel contenitore e l'altra metà sopra gli gnocchi una volta messi nel piatto.

16 commenti:

  1. Che atmosfera frizzante ed allegra deve essersi respirata a casa tua, Enrica. Hai ragione. La spensieratezza dei giovani rasserena il cuore. Tu, poi, li hai accolti con la tua solarità e la tua cucina straordinaria. chissà che festa! Auguri alla tua figliola ed un grande abbraccio a te!
    MG

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  2. Buonissimi Enrica!! Auguri a tua figlia!!
    Un abbraccio!!

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  3. Immagino che la casa era diventata super, con gioventù in giro e questo piatto ultragnam!^^

    Moz-

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    1. Questo era solo uno dei piatti preparati, ma la casa era davvero super

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  4. Come invidio gli amici di tua figlia! La sera gnocchi da sogno con tartufo e crema carbonara, e la mattina dopo anche il ciambellone! Sei fantastica

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    1. Ah ah ah ho fatto il tutto con molto piacere grazie

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  5. Gnocchi con tartufo e carbonara, una vera golosità ! Gnam, gnam ! Buona serata !

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  6. che buonoooo!!!auguri alla tua ragazza!
    bacioni e buona settimana:)simonba

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  7. Auguri alla tua figliola :D
    E questo piatto sembra troppo troppo buono *.*
    Acquolina in bocca!

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  8. Tantissimi auguri alla tua stra-fortunata figlia e complimenti a te x questo piatto da 10 e lode :-)
    Buon inizio settimana <3

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  9. Con quella cremina sono davvero molto gustosi, che brava Enrica, tua figlia a cui faccio tantissimi Auguri, sarà stata molto contenta!!!
    Bacioni...

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  10. Cioè, tu hai fatto gnocchi al tartufo per 16 persone?????? E poi ne hai ospitato una buona parte e hai accolto il loro risveglio con un ciambellone? Ma che figlia fortunata, hai ^_^
    Questo piatto è strepitoso e.... invitante da morire. Mi devo ricordare dell'occasione, il prossimo anno. Un posto in più non ti complicherà le cose, vero? ^_^
    Un abbraccio Enrica, complimenti.

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  11. un vrai régal, j'aime beaucoup
    bonne soirée

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