19/03/14

Rustico Broccolo e mortadella

Oggi è il compleanno di mio figlio, ne compie 16, ha deciso il menù per festeggiare questa sera con i nonni:
Antipasto: crostino con bacon caramellato, miniburger con mousse di mortadella al pistacchio
Primo: vellutata di carote viola e zenzero
Secondo: petto d'anatra in salsa di pepe verde
Contorno: purè tricolore
Dolce: torta al cioccolato con crema all'arancio
Auguratemi buon lavoro ;)
Domenica festeggerà con gli amici facendo una partita di softair nel pomeriggio nelle campagne circostanti casa e la sera anche le gentili donzelle saranno invitate a casa per una pizza, e indovinate noi genitori dove saremo...ovviamente fuori dai piedi!
Andremo al cinema sicuramente, avete un bel film da consigliarmi?
L'ultimo esilarante che ho visto è stato "Smetto quando voglio" che da una visione tragi-comica dei laureati.
Per il momento vi lascio con un rustico che ha risolto velocemente la cena qualche sera fa con apprezzamento anche da parte del festeggiato di oggi, che di solito è un pò restio alla famiglia dei broccoli.

Ingredienti:
un disco di pasta sfoglia già pronta
1 broccolo romano piccolo
200g di mortadella in unica fetta tritata
peperoncino
3 uova
acqua
disporre sul fondo il broccolo romano lessato in acqua salata, ma lasciato al dente, coprire con uno strato di mortadella tritata, una spruzzata di peperoncino e ricoprire con 3 uova sbattute con l'aggiunta di 1 bicchiere di acqua.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 25/30'.
Volendo si possono preparare delle monoporzioni da servire come finger food

39 commenti:

  1. Buonissima questa torta salata!!!
    Auguroni a tuo figlio e anche a te che prepari uno splendido menù!!!!!!

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  2. Che bella idea questa torta salata, mi piace il connubio dei due ingredienti!
    Che fortunato tuo figlio, bellissimo menù ;)

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  3. ma che bel menù per festeggiare ... auguri di cuore al tuo cucciolo ... però ... mica male pure questa ..... da provare di sicuro .... va bene anche per chi ne ha di più??? un bacione ... rimboccati le maniche ....ce ne hai parecchie a quanto vedo per il piccolo palato esigente .:)) giusi_g

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  4. buonissima, una fetta non basta ^__^

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  5. Enrica che buona deve essere questa torta rustica! mi piacciono molto gli ingredienti!
    buona giornata
    Sara

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  6. Ciao Enrica!!! Tanti auguri al tuo giovanotto!!!! Che bello! Il menu è magnifico! Bravissima come sempre!!!!!il rustico troppo saporito! Ti abbraccio simona

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  7. Ma che meraviglia questa torta rustica!

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  8. Auguroni al tuo ragazzo!
    Che ragazzo fortunato ad avere la mamma cuoca più fantasiosa al mondo!!
    Un menù da molteplici amplessi... Tanto prima o poi verrò a pranzo da te :p

    Moz-

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    1. Thanks! Com'è andata la cena di compleanno?

      Moz-

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    2. Alla grande il festeggiato mi ha detto: " brava mamma mi hai proprio soddisfatto" non avrei potuto desiderare di più :)

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  9. mmmmm....semplicemente strepitoso....un tripudio di sapore
    E....Auguri al tuo figliolo!!!

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  10. Wow, ha le idee chiare tuo figlio in fatto di cibo, proprio un bel menù! Auguri al tuo "bambino" che ormai sta per spiccare il volo, e anche auguri a te perché quando ricorre il compleanno dei nostri figli è un po' anche la festa di noi che li abbiamo messi al mondo! Non saprei consigliarti film al cinema adesso... perché la mia vita sociale negli ultimi tempi è praticamente ridotta a zero :-)
    Un abbraccio

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    1. ciao Valentina, hai ragione è anche un pò la nostra festa peccato che in pochi se ne ricordino grazie ♥♥♥

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  11. non amo i broccoli, ma questo piatto sembra davvero invitante!!!
    p.s. auguri al tuo ragazzo :)

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  12. Auguroni a tuo figlio Enrica!! E delizioso il menù e pure il rustico!! Un bacione!!

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  13. Tantissimi auguri a tuo figlio cara Enrica, ha scelto un menù supergustoso :))
    Questa torta rustica è favolosa, molto appetitosa...brava!!!
    Bacioni...

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  14. Auguri a tuo figlio Enrica e a te buon lavoro! Ma andrà tutto benissimo. E' buono questo rustico e poi a me i broccoli piacciono moltissimo :) Bacioni

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  15. Auguri a tuo figlio e complimenti per la scelta della torta salata, squisita :)
    Un bacio

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  16. tanti auguri a tuo figlio! complimenti per questa torta salata, davvero gustosa!

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  17. ottimo questo rustico! e complimenti per il tuo ragazzo, gusti particolari...si vede che ha una mamma food blogger!! tanti auguri al tuo cucciolo!!! Crescono crescono ma per noi sono sempre cuccioli!!!

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  18. che dire...adoro le torte salate, per me sono il pranzo ideale e questa è proprio ottima!!

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  19. mi piace questo rustico soprattutto perchè è veloce. e poi mi intriga l'accoppiata broccolo/mortadella. prendo la ricettina, grazie!

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  20. Cara Enrica, complimenti per questa torta salata, buonissima e troppo sfiziosa, chissà se così riuscirò a far mangiare i broccoli a mio marito che non mangia molte verdure tra cui questi:(
    salvo la ricetta nel pc, quando la provo ti faccio sapere:)
    un bacione e grazie mille per averla condivisa, è sicuramente buonissima:))

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  21. tanti auguri a tuo figlio:)
    Rosy

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