13/07/15

Sorbetto di kiwi con granella di zenzero candito

In questi giorni di afa cucinare diventa un impresa titanica, quindi si mangiano insalatone e tanta tanta frutta; se questa ad un certo punto matura troppo la ricetta nasce spontanea...



Ingredienti per 6/8 persone:

300 g polpa di kiwi
200 g zucchero
1/4 l acqua
Succo di 1 limone
1 albume
Preparazione
In una casseruola mescolate a fuoco lento acqua e zucchero, finché questo non si sarà sciolto; poi lasciate raffreddare.
Frullate la polpa di kiwi con un po' di sciroppo di zucchero e succo di limone e versate e mettete tutto nel freezer.
Dopo un'ora, quando questo composto si sarà un po' rappreso,mescolare il composto con una frusta e unire l'albume montato a neve.
mescolare con una frusta e rimettete in freezer per altre due ore.

granella di zenzero candito

10 commenti:

  1. Che freschezza e che buon gusto, con i kiwi !

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    1. si Andrea veramente una golosità nel gusto, ma light ;)

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  2. Assolutamente da provare, adoro l'abbinamento kiwi e zenzero ed in versione ghiacciata deve essere strepitosooooo

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  3. Lo volevo fare anche io poi ho ripiegato altrove, ma è ancora in mente. Ottimo abbinamento! E poi freschissimo.

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  4. Fresco e goloso questo gelato, bravissima Enrica!!!
    Bacioni

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    1. sopratutto veloce e di sicuro effetto anche senza gelatiera ;) baci

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  5. Davvero un bel dessert fresco e frizzante!! Brava Enrica!!

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    1. cia Silvia, il piccantino dello zenzero gli da una marcia in più...un abbraccio

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