20/10/14

Torta rovesciata di pere e cioccolato

Questa torta l'ho preparata apportando la variante del cioccolato fuso alla mia ricetta del ciambellone, vi posso assicurare che la consistenza e il sapore sono veramente l'ideale da accompagnare ad un buon te.
Per questo ho scelto questa torta da portare al contest di In Mou Veritas



Ingredienti
250g di cioccolato fondente
200g di zucchero di canna integrale
½ bicchiere di olio di girasole
1 bicchiere di latte
350g farina 00
1 bustina di lievito x torte
3 uova
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, aggiungere lo zucchero, i tuorli d'uovo, l'olio, mescolare con una frusta a mano.
Mescolare farina e lievito, incorporarli al cioccolato, aggiungere il latte a temperatura ambiente e incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
Sbucciare e tagliare a spicchi sottili 3 pere.
Disporre della carta forno bagnata e strizzata sopra una teglia rettangolare, disporre gli spicchi di pera,  quella che rimane tagliarla a cubetti e incorporarla all'impasto.
Versare l'impasto sulle pere e cuocere in forno a 180° per 35/40'. Aspettare che diventi tiepida capovolgerla sopra un piatto da portata, tagliarla a cubetti e servire con un buon te, per me arancio e cannella.


Con questa ricetta partecipo al contest di Jessica di In Mou Veritas


13 commenti:

  1. Pere è cioccolato è un abbinamento che mi è sempre piaciuto...la torta ti è venuta bene, è morbida e tanto cioccolatosa! Buon inizio settimana!

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  2. Il prossimo ciambellone lo faccio così!! **

    Moz-

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  3. Questa torta mi mette l'acquolina e l'idea di poterci far merenda con una tazza di thè fumante mi fa svenire..posso fare un salto da te???
    Buona settimana <3

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  4. Pere e cioccolato è sempre un abbinamento vincente :))
    Un bacione :)

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  5. Enrica .... non far sapere quant'è buona la torta al cioccolato con le pere ....ce la mangiano tutta .....gnam che libidine ... baci
    giusi

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  6. che meraviglia Enrica, questa torta è golosissima, cioccolatosa e dalla foto si nota chiaramente la sua consistenza morbidissima come piace a me:))bravissima come sempre, complimenti:))) la devo assolutamente provare anche perchè adoro l'abbinamento pere cioccolato:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  7. che buonaaa adoro la torta cioccolato e pere e questa è davvero squisitissimaaaaaaa
    bacio

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  8. Ha una consistenza a dir poco fantastica questa torta, pere e cioccolato insieme sono una delizia, brava Enrica!!!
    Bacioni, buona settimana...

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  9. Sembra una torta davvero tenerina....

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  10. Se c'è il cioccolato non posso proprio rifiutarmi di assaggiarla. :-)

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  11. Che golosaaaa, ti apro volentieri la porta per festeggiare!

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