06/11/13

Spaghetti zucchine e salmone

Amo cucinare i piatti unici e questo ne è un esempio!!!


Ingredienti x 4
350g Spaghetti
2 tranci di salmone fresco
3 zucchine
mezza cipolla tritata
1 manciata di pinoli tostati
pizzico di peperoncino







In una padella mettere un velo di olio evo, le zucchine tagliate a dadini e iniziare la cottura dopo qualche minuto aggiungere il trito di cipolla, e dopo un paio di minuti ancora il salmone a cubetti di taglio omogeneo affinchè la cottura riesca nello stesso tempo.
Quando anche il salmone sarà cotto, in una padellina a parte tostare i pinoli e aggiungerli al condimento della pasta.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla 1 minuto prima del termine cottura conservando un pò di liquido e ripassarla in padella a finire di cuocere aggiungendo un pizzico di peperoncino.

20 commenti:

  1. Ottimo Enrica, anche io amo cucinare i piatti unici...soprattutto per questioni di tempo, ma anche di gusti!!
    Amo questa pasta, saporita, leggera e completa!
    Un piatto perfetto!
    Buona giornata!

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  2. Anch'io come te un buon piatto di pasta che amiamo tantissimo e si è a posto
    amo tantissimo questi ingredienti separati che assiem saranno un connubio strepitoso .... da provare sen'zltro
    il pesce poi ......un bacione e grazie per il suggerimento ... giusi_g

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  3. Ciao Enrica, un piatto unico davvero molto saporito e gustoso, mi piace l'abbinamento zucchine salmone...bravissima!!!
    Bacioni, buona giornata...

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  4. Ecco...questa pasta me la mangerei senza ombra di dubbio anche adesso...anche se l'orario non sarebbe dei più adatti...
    Buonissima! Baciotti, Roberta

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  5. io non amo la pasta, ma questo piatto si pressenta in modo veramente colorato ed originale!

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  6. Caspita che belli!! Devono essere ottimi! Complimenti :-) Ciao, a presto
    Federica :-)

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  7. Ciao Enrica! Che meraviglia questi spaghetti!!! :) Presentati così poi sono ancora più belli da vedere, bravissima!!! :)
    Un abbraccio :**

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  8. Ottimo!! Lo vedo molto estivo, del tipo da mangiare in veranda a luglio/agosto :)

    Moz-

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  9. un abbinamento questo che adoro!!!!!!!! Buonissimi

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  10. Anch' io Enrica amo cucinare i piatti unici , sopratutto per questioni di tempo , per questo gradisco molto questa ricetta e l'abbinamento delle zucchine con il salmone. L'unica cosa che cambierei è il formato di pasta ma solo ed esclusivamente perchè gli spaghetti non mi piacciono ! Per il resto penso proprio sia speciale !!! Ti abbraccio !!!!

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  11. Un piatto unico pieno di sapore, una meraviglia!!!

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  12. spaghetti e salmone? mai provati! sembra una delizia come poche! :D

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  13. Bella ricetta Enrica, deve essere saporitissima!!
    Un abbraccio e complimenti per la bella presentazione
    Carmen

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  14. che bella accoppiata zucchine e salmone, devono essere buonissimi!bellissima ricetta...baci simona

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  15. Questa ricetta è speciale Enrica...salmone e zucchine non solo buonissimi ma con quel verde e il rosa del salmone sono anche di grande impatto visivo.

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  16. ottimo piatto e presentazione elegante:)

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  17. Il piatto deve essere buonissimo ma la presentazione è decisamente splendida!! Molto orginale..brava la mia Enrica!! Baci

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  18. un plat savoureux bravo
    bonne soirée

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  19. Queti spaghetti sono davvero invitanti e poi bella la presentazione ;-)
    Buon fine settimana Ilaria

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  20. mmmm che buono!! domani provo a farli!
    colgo l'occasione per lasciarti il link del mio blog se ti va di passare :)

    http://spignattoereview.blogspot.it/

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