03/09/13

Torta di frutta

Ciao che fate venite a cena stasera?
Si, va bene, ma che ti porto?
Dai facciamo una grigliata, tu porta il dolce.
Questa è stata la conversazione tra me e Simona l'altra mattina, non avevo voglia di uscire anche perchè il negozio più vicino è a 2km di distanza, quindi ho aperto la dispensa e il frigorifero e con quello che c'era ho realizzato questa torta
E' piaciuta talmente che tutti hanno fatto il bis, per me è stata grande soddisfazione ;-)

Ingredienti per 10 persone:
3 uova
20g di burro
100g di zucchero
1 cucchiaio di pangrattato
150g di mandorle polverizzate
1 cucchiaio di gelatina in polvere
6 cucchiai di succo di uva bianca
250ml di panna montata
frutta a scelta per me 1 pesca, 1 fetta di ananas qualche mora

Preriscaldare il forno a 180°, imburrare uno stampo da 22cm di diametro e infarinarlo.
Montare i tuorli con 70g di zucchero, unire la farina di mandorle e il pangrattato.
Montare a parte gli albumi a neve ferma con 30g di zucchero e incorporarli lentamente al composto precedente, versare tutto nello stampo e infornare per 30'.
Fare intiepidire il dolce per circa 10' poi sformarlo e farlo raffreddare.
Sciogliere la gelatina in un cucchiaio di acqua bollente, mescolarla al succo d'uva e far raffreddare senza far apprendere.
Ricoprire il dolce con la panna montata, distribuire la frutta, spennellarla con la gelatina e far riposare in frigorifero

23 commenti:

  1. Una vera bontà! I dolci alla frutta profumano d'estate,bellissimi i colori...

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  2. I dolci alla frutta in questo periodo sono perfetti. Bravissima, complimenti super meritati. Un abbraccio.

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  3. io avrei fatto anche il tris :-D Buonissima ^^

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  4. La torta di frutta è speciale! E poi questa è pure bellissima;) baci

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  5. Adoro i dolci alla frutta e non dubito che sia stata spazzolata via in poco tempo... bis anche per me:)
    bacione :*

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  6. Pure io adoro i dolci alla frutta !!!! tieni presente quando ti inviterò a cena ... tu porti il dolce ....eheheh
    baci giusi_g

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  7. Che bella! hai davvero una dote speciale per le decorazioni. Poi è vero, i dolci alla frutta sono favolosi...

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  8. Sembra un bellissimo sole, amica mia!! Complimenti, ti abbraccio e ti mando un bacione :)

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  9. Ciao Enrica, non fatico a credere che sia piaciuta a tutti, a parte la decorazione splendida, deve essere squisitissima, complimenti, una torta deliziosa!!!
    Bacioni...

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  10. Mamma mi sa che meraviglia questa torta, sarà la prima cosa che farò al ritorno dalla mia vacanza, tanto il costume non dovrò mettermelo più... :)...
    Brava Enrica, ti seguirò con piacere. A presto. Gabriella

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  11. Mamma mi sa che meraviglia questa torta, sarà la prima cosa che farò al ritorno dalla mia vacanza, tanto il costume non dovrò mettermelo più... :)...
    Brava Enrica, ti seguirò con piacere. A presto. Gabriella

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  12. Bella oltre che buona....bravissima!!!
    Un caro saluto a te.

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  13. Bellissima!!!! mi piace molto la decorazione PERFETTA!!! mi piace molto la rosellina di mela, complimenti!!! a presto ....

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  14. Cara Enrica, complimenti per questa torta..è veramente bellissima e sicuramente buonissima...adoro i dolci alla frutta, la loro freschezza e bontà e il tuo è davvero troppo invitante..mi viene voglia di assaggiarne una fetta!!!:)
    bravissima!!!! un bacione!!!
    Rosy

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  15. buonissima e bellissima! Ti sei arrangiata piuttosto bene direi!
    un abbraccio Linda

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  16. E ci credo che hanno fatto il bis!!
    Brava Enrica!!

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  17. certo che devi essere soddisfatta questa torta è buonissima!!!!!
    buona serata simona

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  18. nooooo :(( chi ha fregato la cornucopia con la ricotta ???..... nun fa scherzi eh??? ripostala!!!!

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  19. Complimenti O_O hai improvvisato un dolce delizioso e scenografico..ci credo che hanno fatto il bis ^_^
    la zia Consu

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  20. Direi che questa torta merita a pieni voti il TRIS!!!!!

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  21. Che meraviglia...è splendida :)

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