Ieri ho ricevuto la fornitura del pastificio Leonessa
Oggi ho preparato i due piatti con i quali intendo partecipare al contest promosso le strade della mozzarella ,quella che presento oggi è una pasta scuè scuè, cioè veloce veloce che preparo spesso e che abina la pasta appena cotta a ingredienti crudi come il pesto alla genovese, i pomodori datterini e la mozzarella di bufala.
Ingredienti per 2 persone:
160gr di Pasta Leonessa formato lumache rigate
2 cucchiai di pesto alla genovese fresco
150gr di mozzarella di bufala campana dop a temperatura ambiente scolata
10 pomodori datterini
sale qb
Lessare la pasta in acqua abbondante salata, a cottura ultimata condire con il pesto, i pomodorini lavati e tagliati a metà e la mozzarella sfilacciata.
Semplice, veloce e...gustosa!
con questa ricetta partecipo al contest Le Strade della Mozzarella
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| Pasta Leonessa |
160gr di Pasta Leonessa formato lumache rigate
2 cucchiai di pesto alla genovese fresco
150gr di mozzarella di bufala campana dop a temperatura ambiente scolata
10 pomodori datterini
sale qb
Lessare la pasta in acqua abbondante salata, a cottura ultimata condire con il pesto, i pomodorini lavati e tagliati a metà e la mozzarella sfilacciata.
Semplice, veloce e...gustosa!
con questa ricetta partecipo al contest Le Strade della Mozzarella
