Cheesecake alle castagne con salsa al cioccolato fondente

Castagne in versione fusion, incontrano una cheesecake stile NY


x 6 persone:
250g di biscotti secchi,
250g burro
2 pizzichi di sale
mezzo cucchiaino di zenzero
1 uovo
frullare i biscotti unirli al burro fuso, l'uovo e lo zenzero, al sale, foderare fondo e bordi di 6 pirottini ricoperti di carta oleata e mettere in freezer per 30'.
Preparare la crema con 100g yogurt greco, 100g ricotta vaccina, 250g crema marroni, 1 uovo
Riempire il fondo raffreddato con la crema e infornare a180° per 30'.
Preparare la salsa al cioccolato scaldando 100ml di panna, aggiungere 100g di cioccolato fondente tritato finemente mescolare e versare sulle piccole tortine fatte raffreddare guarnire con pezzi di marron glacè