In tempi di zucca un altra ricetta autunnale, buon inizio settimana
ingredienti:
250 g di zucca cruda pulita
150 g di farina 00
150g farina di mandorle
200 g di zucchero
150 ml di olio di semi di girasole
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Accendete il forno a 200°, pulite la zucca e tagliatela a pezzi, frullatela insieme all’olio
In una ciotola riunite gli ingredienti solidi: le farine, lo zucchero, il lievito; in un’altra ciotola riunite gli ingredienti liquidi: le uova, l’olio con la purea di zucca e mescolate. Unite gli ingredienti solidi a quelli liquidi, girate con una spatola finché non siano amalgamati. Rivestite la teglia da torta con carta forno versate l’impasto. Infornate in forno caldo a 180° per circa 45-50’, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve rimanere asciutto.
In una ciotola riunite gli ingredienti solidi: le farine, lo zucchero, il lievito; in un’altra ciotola riunite gli ingredienti liquidi: le uova, l’olio con la purea di zucca e mescolate. Unite gli ingredienti solidi a quelli liquidi, girate con una spatola finché non siano amalgamati. Rivestite la teglia da torta con carta forno versate l’impasto. Infornate in forno caldo a 180° per circa 45-50’, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve rimanere asciutto.