Spaghetti con crema di asparagi, pomodori secchi e Raschera

Buongiorno, vi propongo una bella storiella e per pranzo un piatto veloce e saporito :
La Follia decise di invitare i suoi amici a prendere un caffè da lei.
Dopo il caffè, la Follia propose: "Si gioca a nascondino?".
"Nascondino? Che cos'è?" - domandò la Curiosità.
"Nascondino è un gioco. Io conto fino a cento e voi vi nascondete. Quando avrò terminato di contare vi cercherò e il primo che troverò sarà il prossimo a contare".
Accettarono tutti ad eccezione della Paura e della Pigrizia.
"1,2,3….". - la Follia cominciò a contare.
La Fretta si nascose per prima, dove le capitò.
La Timidezza, timida come sempre, si nascose in un gruppo d'alberi.
La Gioia corse in mezzo al giardino.
La Tristezza cominciò a piangere, perché non trovava un angolo adatto per nascondersi.
L'Invidia si unì al Trionfo e si nascose accanto a lui dietro un sasso.
La Follia continuava a contare mentre i suoi amici si nascondevano.
La Disperazione era disperata vedendo che la Follia era gia a novantanove.
"CENTO!" - gridò la Follia - "Comincerò a cercare".
La prima ad essere trovata fu la Curiosità, poiché non aveva potuto impedirsi di uscire per vedere chi sarebbe stato il primo ad essere scoperto.
Guardando da una parte, la Follia vide il Dubbio sopra un recinto che non sapeva da quale lato si sarebbe meglio nascosto.
E così di seguito scoprì la Gioia, la Tristezza, la Timidezza.
Quando tutti erano riuniti, la Curiosità domandò: "Dov'è l'Amore?".
Nessuno l'aveva visto.
La Follia cominciò a cercarlo.
Cercò in cima ad una montagna, nei fiumi, sotto le rocce.
Ma non trovò l'Amore.
Cercando da tutte le parti, la Follia vide un rosaio, prese un pezzo di legno e cominciò cercare tra i rami, allorché ad un tratto sentì un grido.
Era l'Amore, che gridava perché una spina gli aveva forato un occhio.
La Follia non sapeva che cosa fare.
Si scusò, implorò l'Amore per avere il suo perdono e arrivò fino a promettergli di
seguirlo per sempre.
L'Amore accettò le scuse.
Oggi, l' Amore è cieco e la Follia lo accompagna sempre.

...è proprio così!


Ingredienti x 4 persone:
1 mazzo di asparagi
6/7 pomodori secchi sott'olio
150g di Raschera
Lavare gli asparagi e tagliarli a pezzetti di 2cm circa, lasciando le punte più lunghe, saltarli nel wok per qualche minuto.
Tritare i pomodori secchi (lasciandone 1 cucchiaio da parte).
Tritare il formaggio Raschera.
Frullare con un frullatore ad immersione gli asparagi (escluse le punte) e i pomodori secchi, aggiungendo 2 cucchiai del loro olio fino a creare una crema densa, se necessita aggiungere 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Lessare la pasta in acqua salata, scolarla al dente e mantecarla nella padella con la crema, l'aggiunta dei pomodorini tritati e del formaggio e se necessita un pò d'acqua di cottura.

 Vi ricordo che il 10 giugno scadrà il mio contest
Affrettatevi.....