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Mostata

L'uva
è uno dei nostri alleati in quanto a salute e bellezza, è ricca di sostanze preziose per il nostro organismo, è ricca di zuccheri direttamente assimilabili, sali minerali, vitamine dei gruppi A-B-C, tannini e polifenoli.
È indicata in caso di anemia e affaticamento, artrite, vene varicose, iperazotemia, malattie della pelle.  L' uva nera ha nella buccia proprietà antiossidanti.
Gli acini ridotti in puré, applicati sulla pelle di viso e collo, hanno un'azione astringente e rivitalizzante
Detto questo, oggi vi propongo questo dolce che mi è stato tramandato da un prozio siciliano, l'unica difficoltà è centrifugare l'uva per ricavarne 1 l di succo, per il resto è tutto sapore.