Tricolore di bresaola rucola e raspadura

In estate spesso si ha voglia di qualcosa di fresco e veloce, questo è un piatto che gratifica il gusto e la vista, nello stesso tempo contiene poche calorie e risolve un pranzo o una cena veloce.


Ingredienti per 2 persone:
200g Bresaola
Raspadura Bella Lodi
Rucola
olio evo
succo di limone
Disporre in modo alternato le fette di bresaola ripiegate su loro stesse e i fogli di raspadura estratti dal frigorifero 10' prima dell'uso, al centro disporre la rucola tagliuzzata e condire con olio evo e limone premuto.
Non aggiungere sale perchè sia la bresaola che il formaggio lo contengono.