Z&G come zucchine, zenzero e germogli di soia, gnocchi all'acqua

Quante verdure e spezie conoscete che il nome inizia con la lettera Z, non ce ne sono tante, in questo piatto ne trovate ben due.
Da quando ho provato per la prima volta gli gnocchi all'acqua, non li abbandono più, qualche settimana fa erano di farro, oggi con la farina antigrumi del Molino F.lli Chiavazza.

Per gli gnocchi per 4:
300g di farina di frumento 00 antigrumi Molino F.lli Chiavazza
sale
acqua qb
Mettete a bollire l'acqua con il sale e versarne quanta necessita sopra la farina antigrumi, mescolare e formare un panetto liscio ed omogeneo.
Da questo momento leggete qui per vedere il procedimento della realizzazione degli gnocchi.
Per il condimento:
5 zucchine
3 cm di zenzero frsco
100g di germogli di soia
salsa di soia shoyu
olio evo qb
Lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a cubetti, sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente con una mandolina dopo averlo tagliato a rondelle.
In una padella mettere 2 cucchiai di olio evo, le zucchine, lo zenzero e far cuocere a fuoco moderato, un minuto prima di spegnere aggiungere i germogli che non devono cuocere, ma solo essere riscaldati.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente, quando vengono a galla aspettare ancora 30'' e con un mestolo forato trasferirli nella padella, e farli saltare con un filo di salsa di soia.

Con questo post ringrazio l'originale e bravissima Silvia del Blog Mi Piaci Non  Mi Piaci  e il giovane blog di Erika La cucina secondo Erika che mi hanno omaggiato di questo premio;
anche se l'ho già ricevuto mi fa sempre piacere che qualcuno abbia pensato a me, e rispondo volentieri alle domande di Silvia
Come è nata l'idea di aprire il blog? Per condividere la mia passione per la cucina
Qual è il tuo piatto preferito? Non ne ho uno in particolare, perchè anche lo stesso piatto lo cucino sempre in modo diverso e sono la disperazione di mio marito
E il tuo genere musicale preferito? Jazz, Blues, Etnica&Popolare, Classica, NewAge
Sei una persona che sa controllarsi o esplodi come un fuoco d'artificio quando ti fanno arrabbiare? Sono una persona riflessiva, difficilmente esplodo
Cosa ti piace indossare di più?Pantaloni
Londra o Parigi . . . o qualcos'altro? Non saprei...dove mi porta il destino, possibilmente vicino al mare
Quale genere di lettura preferisci? Saggi
Hai animaletti in casa con te? 2 gatti 1 cane 2 tartarughe e 8 pesci ma solo i gatti vivono anche in casa
Preferisci la vita full immersion di città o la quiete della campagna? Vivo in campagna ci sarà un perchè...
Gelato al gusto di . . . ? menta e liquerizia a volte anche riso
Se potessi scegliere un lavoro diverso da quello che fai, cosa ti piacerebbe fare? ancora non ci ho pensato
questo premio lo dedico a tutti quelli che visitando il mio blog mi lasciano un pensiero e un commento.
Grazie a tutti