Girelle di pane bicolore


Quando ho poco tempo faccio lavorare il lievito e faccio pane o pizza, questo è un pane dolce alla crema di latte ideale per la colazione o per la merenda.
Se lo volete ancora più goloso si può aprire e farcire con crema di nocciole, burro e zucchero o marmellata.

girelle di pane bicolore

Ingredienti:
250 gr di farina
 2 cucchiai di crema di latte
40gr di burro ammorbidito
80ml acqua
10 gr lievito di birra
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
In una terrina amalgamare tutti gli ingredienti tranne il cacao, lavorare l'impasto per qualche minuto e lasciare lievitare 1 ora in ambiente caldo.
Dopo la prima lievitazione dividere in due l'impasto e unire il cacao ad una parte.
Con il mattarello formare due dischi da 5mm di spessore circa e sovrapporli, arrotolarli su se stessi e far lievitare un'altra ora in ambiente caldo.
Dopo questa seconda lievitazione, tagliare il rotolo ottenuto in tranci di 2 cm circa di larghezza.
Se si vuole si può spolverizzare di zucchero.
Infornare il forno caldo 180° con all'interno un pentolino d'acqua per 15/20'.