03/04/13

Crema pasticcera





Ingredienti crema pasticcera     
                                                                                 
 100gr di zucchero
 50gr di farina
 mezzo litro latte
 4 tuorli d'uovo                                                                                         
Scorza di limone
In un pentolino, sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina fino ad ottenere una crema aggiungere il latte freddo sempre mescolando  e mettere sul fuoco.
Portare ad ebollizione lentamente mescolando lentamente con una forchetta dove avrò inserito nei rebbi della scorza di limone, far bollire 2/3'. a fine cottura spolverizzare la superfice con zucchero a velo impedirà la formazione della pellicina.

3 commenti:

  1. Non ho mai fatto la crema pasticcera, ma credo sia venuta l'ora di cominciare! Baci

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