16/02/13

Torta carote e nocciole

Oggi pomeriggio volevo festeggiare mia figlia che ha superato la prova per la cintura di kung fu e ho deciso di fare questa torta, salutare, ma allo stesso tempo molto gustosa.
Ingredienti:
3 uova
90gr zucchero di canna
150gr di carote grattuggiate
150gr nocciole grattuggiate
1 cucchiaio e mezzo di farina di farro
1 cucchiaino di zenzero e cannella
Mescolare lo zucchero con i tuorli, aggiungere le carote la farina e infine lo zenzero e cannella.
A parte montare a neve gli albumi e incorporarli mescolando dall'alto verso il basso aal resto del composto.
In una teglia mettere la carta da forno, versare il composto e cuocere in forno caldo a 160° per 40'.
A cottura ultimata polverizzare con zucchero a velo  e gustare.

Se vi va fatemi sapere che ne pensate.


Nessun commento:

Posta un commento